Spezie: qualche ricetta per l’inverno
Come promesso nell’articolo di qualche giorno fa, oggi presento a qualche facile ricetta a base di spezie, per...
leggi tuttoSpezie: storia di un’intramontabile passione
Le spezie sono sempre state considerate un bene di grande valore durante tutta la storia dell’uomo, spesso addirittura “magiche”. Chi poteva era disposto a sborsare cifre ingenti per assicurarsene il consumo, tanto in cucina, quanto come medicina. Ma cos’è questa “magia”? Perché le spezie vengono definite “magiche” o, se non addirittura magiche, quanto meno molto preziose? Proveremo a capirlo insieme…
leggi tuttoCosa mangiare quando hai l’influenza
Puntuale come un orologio svizzero, anche quest’anno è iniziato il balletto delle cifre degli italiani a letto con l’influenza. Per questo motivo ho pensato potesse essere utile qualche consiglio, non tanto su come evitarla, quanto su cosa mangiare nel caso il nostro sistema immunitario non ci abbia protetto a sufficienza.
leggi tuttoFagioli in umido con zafferano e cumino
Oggi una ricetta all’insegna delle spezie, per soddisfare il bisogno di chi mi chiede idee per usarle in cucina. L’ho tratta,...
leggi tuttoOrtaggi d’estate: Melanzane speziate
Una ricetta saporita e veloce per un antipasto o un contorno estivo a base di melanzane
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