Oggi pubblico un po’ di cavoli miei…
In inverno non dovrebbe mai mancare a tavola qualche rappresentante della famiglia delle crucifere alla quale appartengono i cavolfiori, i broccoli, le verze, le rape, il cavolo cappuccio, i cavoletti di Bruxelles, le cime di rapa, il cavolo nero e tutta la grande famiglia dei cavoli, ma anche la rucola, il daikon, il ravanello. Vediamo perché e come cucinarli.
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