Nel 2015 l’Istituto zooprofilattico di Torino (che si occupa di vigilare sulla qualità degli alimenti) ha condotto il primo studio su un campione di alimenti senza glutine per valutarne composizione e valori nutrizionali e ha rilevato che proprio questi prodotti contengono quantità più elevate dei prodotti con glutine di additivi e conservanti non indicati per il benessere dell’organismo.
leggi tuttoCome anticipato nell’articolo della scorsa settimana, ecco per voi alcune ricette con questo prezioso cereale senza...
leggi tuttoUna ricerca dell’Israel Institute of Technology, pubblicata di recente su Autoimmunity Reviews, evidenzia il rapporto esistente tra cibi lavorati industrialmente e malattie autoimmuni.
leggi tuttoAncora una volta una ricetta che devo, in questa versione, alla mia amica Laura, sì, proprio quella della favolosa vellutata di...
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